Descrizione

Da piccole palline di pasta schiacciate sul classico cesto sardo, hanno vita i malloreddus anche comunemente chiamati gnocchetti sardi. La tipica rigatura della lavorazione artigianale, che ha saputo attraversare le generazioni grazie alle sapienti mani delle donne isolane, racchiude tutto il gusto della bontà e genuinità della terra. Ingredienti come acqua, farina, semola di grano duro, creano un prodotto speciale e l’aggiunta dello zafferano sardo, contribuisce a rendere questo alimento caratteristico e unico nel suo genere. Lo zafferano di Sardegna, riconosciuto come prodotto DOP, è una preziosa spezia che unita all’eccellente impasto, dona un delicato colore paglierino e un sapore intenso e straordinario. Conditi con il nostro amatissimo sugo alla campidanese, oppure con le creme di pecorino fuso aromatizzate, lasceranno senza parole chiunque assaggi questa perfetta combinazione. Unite il tutto a un ottimo vino rosso e ad una buona dose di compagnia, per portare in tavola la magia delle tradizioni autentiche e rendere ogni giorno un po’ speciale.