Pecorino, ricotta, formaggio fresco e un pizzico di erbette fresche impreziosiscono questa deliziosa pasta ripiena: un cuore tutto sardo! Si prestano a esser conditi con un delicato sugo al pomodoro e basilico oppure con un ragù più robusto di carne o vegetariano, con le verdure dell’orto. Deliziosi serviti anche con un filo d’olio ed un trito di erbe aromatiche fresche.