SPAGHETTI ALLA CHITARRA
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
Vengono chiamati così per la particolare lavorazione. Una volta stesa la sfoglia, questa viene tagliata grazie alla apposita chitarra, un’insieme di fili che donano a questo formato di pasta la tipica forma squadrata. Ottimi conditi con pecorino e pepe, oppure con sughi ricchi.
Ingredienti
SEMOLA DI GRANO DURO, UOVA, ACQUA, SALE, E300