SALSA ALL'AGNELLO
SALSA ALL’AGNELLO
La salsa all’agnello è immancabile nei primi piatti della tradizione sarda. Viene preparata secondo la tradizione e si abbina a ravioli ripieni di carciofi, o ai formaggi, oppure come intingolo per il pane carasau.
Ingredienti
Pomodori freschi, carne di agnello IGP (30%), olio extravergine di oliva 100% italiano, Malvasia, cipolle, sale marino sardo, carote, sedano, basilico, aglio.
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Malloreddus alla Campidanese
300 g di Malloreddus Janas
1 vasetto di salsa di pomodoro e basilico Janas
300 g di salsiccia sarda fresca
1 piccola cipolla
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
q.b di pecorino stagionato Duca di Janas
un pizzico di sale e pepe
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un pizzico di sale e pepe
1 ora / bassa difficoltà / Scopri la ricetta
