Le Peschine, un dolce ricordo, fatto come una volta. Questi deliziosi dolci sardi richiamano davvero la bontà della tradizione sarda. Gli albumi montati a neve della pasta biscotto, delicata e soffice quali come un savoiardo, incontra la sua metà. La deliziosa farcitura tra i due biscotti è di confettura d’albicocche. Questi dolci sono ideali per la prima colazione o per una merenda accompagnata da una tazza di tè.